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Approvisionnement

A la table des moines – Ascèse et gourmandise de la Renaissance à la Révolution

Fabienne HenryotLa première histoire de l'alimentation dans les communautés monastiques.

19.90€

À en croire notre imaginaire, bière et vin coulaient à flots dans les abbayes de jadis et on y dégustait les meilleurs fromages. Mais les disciples de l’austère saint Benoît ou de saint Bernard passaient-ils vraiment leur temps à faire bombance ?Les clichés ont la vie dure, et il aura fallu l’étude précise de Fabienne Henryot pour mettre au jour, pour la première fois, les usages de la table chez les moines. ... En savoir +