Botanique – La Librairie Vuibert

La 6e Extinction. Comment l’homme détruit la vie

aurelien — Mon, 21 Sep 2015 10:53:42 +0000

Depuis l’apparition de la vie sur Terre, il y a eu cinq extinctions massives d’espèces. Aujourd’hui, les scientifiques estiment que notre planète est en train de vivre la sixième, la plus dévastatrice depuis la disparition des dinosaures. Mais cette fois, c’est l’homme qui en est la cause.
Pour prendre toute la mesure de ce moment critique, Elizabeth Kolbert a mené une enquête passionnante sur la grande histoire de la vie terrestre, en remontant aux découvertes de Cuvier et Darwin, et sur le péril imminent qui la guette. Des îles du Pacifique jusqu’au Muséum national d’histoire naturelle de Paris en passant par la forêt amazonienne, elle est partie à la rencontre des scientifiques qui enregistrent chaque jour de nouveaux indices d’une réalité implacable.
Avec ce livre majeur, salué dans le monde entier comme un événement, Elizabeth Kolbert signe d’une plume alerte et lumineuse le reportage le plus saisissant sur le sujet. Elle montre que l’humanité ne peut plus ignorer la crise environnementale, au risque de disparaître à son tour.

Cet article La 6e Extinction. Comment l’homme détruit la vie est apparu en premier sur La Librairie Vuibert.

A la table des moines – Ascèse et gourmandise de la Renaissance à la Révolution

aurelien — Mon, 21 Sep 2015 10:53:42 +0000

À en croire notre imaginaire, bière et vin coulaient à flots dans les abbayes de jadis et on y dégustait les meilleurs fromages. Mais les disciples de l’austère saint Benoît ou de saint Bernard passaient-ils vraiment leur temps à faire bombance ?
Les clichés ont la vie dure, et il aura fallu l’étude précise de Fabienne Henryot pour mettre au jour, pour la première fois, les usages de la table chez les moines. Son livre nous ouvre les portes des réfectoires, cuisines et jardins des innombrables couvents et monastères qui parsèment la France, de Sénanque à Cluny, de la Trappe à la Grande-Chartreuse.
Elle nous fait voir avec quel soin les moines organisaient leur alimentation et cultivaient leurs terroirs, mais aussi tous les accommodements consentis au sein des cloîtres pour satisfaire l’appétit sans tomber dans le mortel péché de gourmandise : par-delà les doctrines et les rituels, elle écrit là une nouvelle page de l’histoire du corps.

Cet article A la table des moines – Ascèse et gourmandise de la Renaissance à la Révolution est apparu en premier sur La Librairie Vuibert.

A la table des moines – Ascèse et gourmandise de la Renaissance à la Révolution

aurelien — Mon, 21 Sep 2015 10:53:42 +0000

Cet article A la table des moines – Ascèse et gourmandise de la Renaissance à la Révolution est apparu en premier sur La Librairie Vuibert.

Les Secrets des jardins

aurelien — Mon, 21 Sep 2015 10:53:43 +0000

Sait-on que Louis XIV maniait la serpette dans son potager au pied du château de Versailles ? Que Charles Darwin collectionnait dans son jardin du Kent des orchidées dont l’observation a nourri ses recherches ? Léon Tolstoï, quant à lui, travaillait aux champs, en tenue de moujik, avec ses anciens serfs. Tandis que Joe Cocker, entre deux tournées, cultivait dans son ranch du Colorado des tomates, perpétuant le jardin ouvrier de son père.
Dans un parcours sensible et plein de délicatesse, Pauline Tanon nous fait découvrir les jardins secrets de ces singuliers amoureux de la nature, et de bien d’autres. Sauvage ou domestiquée, elle les a inspirés ; en retour, ils l’ont magnifiée, chacun à leur manière.

Cet article Les Secrets des jardins est apparu en premier sur La Librairie Vuibert.

Les Secrets des jardins

aurelien — Mon, 21 Sep 2015 10:53:43 +0000

Cet article Les Secrets des jardins est apparu en premier sur La Librairie Vuibert.